本月南菜北運模式逐漸成熟，供應區域以山東、安徽、江蘇、福建、廣東、廣西、上海、云南等地為主，南方貨源成為銷售“主力軍”，根據市場監測數據顯示，66種蔬菜月均價格為6.65元/公斤，環比下降8.4%，同比下降2.49%。
序號 | 品種 | 本月 | 上月 | 去年 | 環比 | 同比 |
1 | 青菜 | 2.07 | 3.52 | 2.89 | -41.23% | -28.38% |
2 | 菠菜 | 5.89 | 9.69 | 4.51 | -39.23% | 30.44% |
3 | 大白菜 | 1.75 | 2.57 | 1.10 | -31.81% | 59.19% |
4 | 香菜 | 6.92 | 12.20 | 9.35 | -43.28% | -26.04% |
5 | 芹菜 | 3.21 | 4.76 | 2.64 | -32.45% | 21.76% |
6 | 菜花 | 5.83 | 8.64 | 4.05 | -32.57% | 43.72% |
7 | 筍瓜 | 4.72 | 7.30 | 3.62 | -35.31% | 30.47% |
8 | 冬瓜 | 3.03 | 1.42 | 3.22 | 113.10% | -5.80% |
冬至前氣候條件較好，蔬菜價格下跌
冬至前，全國氣候條件較好，適合蔬菜生長，華南地區以及長江中下游平原蔬菜出棚量較大，各地銷售價格走低，市場走量少，產區菜價開始掉價。
冬至后大范圍降溫，蔬菜價格上漲
冬至后，全國多地出現大范圍降溫，蔬菜生長周期拉長，露天蔬菜減少，以棚菜供應為主，部分產區也完成了由拱棚向高溫棚的過渡，種植方式的改變同時增加了生產成本，菜價因此上漲。
后期冷空氣頻繁造訪，預計價格穩步上揚
此輪寒流對南方蔬菜價格有一定程度影響，加之元旦節即將到來，市場備貨需求量多于平時，預計短時間內菜價小幅上調的可能性較大。如若氣溫進一步下降，部分蔬菜易因此被凍壞，生長成本增加，加之春節需求量增加，后期價格仍有上調空間。
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